El trabajo en el huerto del Centro Social Los Lugg se organiza de manera comunitaria a través de la comisión del huerto, un grupo de personas voluntarias que planifica las tareas necesarias en cada momento del año: siembra, trasplante, riego, escarda, cosecha, preparación del terreno, etc.

Se intenta que las tareas más pesadas o que requieren más manos, como la preparación de los bancales al inicio de temporada o las cosechas abundantes, se realicen en jornadas colectivas anunciadas con antelación. Las tareas de mantenimiento diario, como el riego en verano, se reparten entre las personas voluntarias mediante turnos.

Las decisiones importantes sobre el huerto (qué plantar, cómo organizar el espacio, cómo gestionar plagas) se toman de manera colectiva en las reuniones de la comisión. Si participas en el huerto, tu opinión cuenta igual que la de cualquier otra persona.